봄철 채소 '봄동' 효능, 활용 방법

봄철인 요즘은 소화도 잘 안되고 하루 종일 배가 더부룩하고 불편해서 변비에 좋은 식재료 찾다가 보다, 봄동이 #변비 에도 도움이 되고, 다이어트 식품이 된다는 걸 ㅎㅎ 알게 되었어요^^ 그래서 오늘은 저와 함께^^ #봄철대표채소 인 #봄동의효능 과 #봄동의활용방법 에 대해서 포스팅 해 보겠습니다~ 봄동이란? 추위에 강한 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소로 꼽힙니다. 겨울철 추운 날씨로 인해 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징인데요. 잎이 땅바닥에 붙어 자라서 납작배추, 납딱배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불린 다고 해요, 수분이 많고 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고 조직이 연하고 아삭한 식감을 가져 주로 겉절이로 활용되고 있어요. 이제 봄동의 영양과 효능, 활용방법을 차례대로 알아보겠습니다. 봄동의 영양 및 효능 봄동은 김장배추에 비해 수분을 많이 함유하고 있으며 비타민 C와 ...