커피마시기 좋은 날씨입니다. 따스한 햇살이 비치는 곳에서 향기 좋은 커피를 마시면 자연스레 힐링이 되는데요. 오늘은 융드립커피를 내려 힐링시간을 가져보았습니다. 로스팅 된지 며칠되지 않은 신선한 원두 20g을 계량하고, 드립크기보다 살짝 크게 분쇄를 해줍니다. 그리고 융드립필터에 뜨거운 물을 부어 예열 및 린싱 작업을 해줍니다. 분쇄된 원두를 융필터에 조심히 털어넣고, 살짝 흔들어 원두가루를 평탄화 시켜줍니다. 원두 가루 가운데를 중심으로 뜨거운 물을 조심히 부어줍니다. 원두가 뜨거운 물과 만나면서 부풀어 오르는 모습이 보여집니다. 원두 표면이 물에 젖어 부풀어 오르면 잠시 물주기를 멈추고, 30초정도 뜸들이기 시..........
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