며칠전 홈로스팅한 <우간다 마운트 엘곤 워시드 A > 원두를 오늘 하리오 드립으로 내려보았습니다. 우간다 엘곤워시드A는 처음 로스팅 해보았습니다. 일단 강하게 볶아보긴 했는데 향이 좀 약한 듯 합니다. 드립으로 내려보기 위해 20g을 계량해 주었고, 드립은 하리오V60으로 내려보기로 하였습니다. 종이필터를 장착하고, 뜨거운 물로 린싱 및 예열 작업을 해주었습니다. 분쇄된 커피를 담고, 뜨거운 물을 부어 뜸들이기를 해줍니다. 로스팅한지 약 3일정도 되다보니 원두가 머금고 있는 가스가 꽤 많습니다. 뜸들이기를 마치고, 본격적인 추출에 들어갑니다. 추출은 약 150ml 정도하고, 물을 추가로 부어줄 겁니다. 추출된 드립커피에 뜨..........
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