여름에는 시원한 아이스 드립커피

오늘 정말 더운 하루였지요? 일부 지역에서는 폭염주의보가 발령되었다고 할 정도인데요. 이렇게 더운 날씨에는 시원한 음료가 절실해지는데, 오늘은 시원한 아이스 드립커피를 내려보았습니다. 오늘 내린 커피는 얼마전에 로스팅 한 에티오피아 시다모 G2 입니다. 드립커피로 즐기기 좋은 원두랍니다. 드립을 내릴 도구로는 오리가미 드리퍼로 커피를 추출할거랍니다. 원두 20g을 계량하여, 드립크기에 맞게 분쇄하여 드리퍼에 담아줍니다. 뜨거운물을 조금 부어 원두가 전체적으로 적셔지고 뜸을 들입니다. ( 약 30초 정도 ) 뜸을 들인 후에, 본격적인 추출을 시작합니다. 원두가 신선하다보니 잘 부풀어오르는 모습이 보인답니다. 뜨거운 물을..........

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