생강의 효능! 생각보다 쉬운 생강 요리법과 효능

안녕하세요, SpiderM입니다. 여러분. 오늘은 생강에 대해 얘기해 볼까 해요. 생강은 요리에 매운맛을 더해주는 향신료로 많이 알고 있겠지만, 그보다 더 많은 건강 효능을 가지고 있어요. 저는 요즘 생강을 자주 먹으려고 노력하는데요, 그 이유는 아래에서 자세히 설명할께요. 1. 생강이란? 1.1. 생각의 역사와 종류 생강은 열대 아시아에서 태어난 식물로, 인도와 중국에서는 수천년 동안 약이나 요리에 쓰여 왔어요. 고대 그리스와 로마에서도 생강을 수입해서 음식이나 음료에 넣었고, 중세 유럽에서는 생강빵이나 생강쿠키 같은 디저트에 쓰였어요. 현재는 전 세계적으로 널리 재배되고 있고, 다양한 종류가 있어요. 흰색 생강은 껍질을 벗긴 후에 말린 것이고, 검은색 생강은 껍질을 벗기지 않고 말린 것 2가지로 먼저 구별할 수 있어요. 1.2. 생각의 영양성분과 특징 생강은 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 구리 등의 영양소를 함유하고 있어요. 특히, 생강에는 진저올이라는 성분이 있는데, 이게 바...