돼지고기 편육 효능 및 칼로리 맛있게 먹는 법

구리시장에서 돼지고기 편육을 꼬마 족발하고 구매해왔습니다. 얼마 전 무말랭이무침을 만들었어요. 무말랭이 무침이 너무 잘 돼서 먹는 순간 편육과 보쌈이 생각났어요. 그래서 바로 다음날 마트에서 판매하던 편육 말고 시장 편육이 먹고 싶어졌습니다. 제대로 된 편육 말이죠. 오늘은 그 편육에 대한 포스팅입니다. 아래는 문제의 무말랭이 무침 레시피 포스팅입니다. 백종원 무말랭이 무침 만드는 법 황금 레시피 저희 때에는 학교에 급식이 없고 도시락 싸가던 세대입니다. 무말랭이 무침은 어릴 적 도시락 반찬으로 좋... blog.naver.com 그럼 편육에 대해 먼저 알아볼게요. 편육이란? 표준국어 대사전의 의미에 따르면 얇게 저민 수육을 의미한다. 하지만 일반적으로 수육을 얇게 썰어 놓으면 그냥 수육이라고 부르고, 한국 사회에서 '편육'이라 하면 젤라틴이 풍부한 부위를 삶은 것을 틀에 넣고 무거운 것으로 눌러서 식힌 뒤 썰어내는 '누름 고기', 그중에서도 돼지머리를 비롯한 기타 부위를 이용해 만...