호박잎 세척법 손질법 삶는법 맛있게 먹는법

오늘은 몇 년 만에 먹어보는 호박잎에 대해 포스팅해볼게요. 어머님이 자주 해주셨던 음식 중에 하나입니다. 호박잎 삶아서 쌈 싸 먹는 거죠. 강된장이나 쌈장 등과 싸먹으면 되고요. 일 년에 한 번 정도는 먹었던 음식인데 그동안 잊고 살았네요. 그래서 저한테는 어머님이 생각나게 하는 음식 중에 하나가 되었답니다. 오늘은 추억의 호박잎 쌈을 만들어볼게요. 호박잎 재료 호박잎 식초 1. 호박잎 세척법 호박잎 세척법은 간단합니다. 요즘 마트에서 사는 호박잎은 벌레 등이 많지 않은 거 같아요. 호박잎은 호박잎이 잠길 정도로 물을 받아준 후 식초를 넣어서 10분 정도 담가뒀습니다. 구연산 등으로 세척하시기도 하더고요. 저희 집은 채소 세척에 주로 식초를 제일 많이 이용해요. 10분 정도 후 흐르는 물에 3번 정도 가볍게 헹궈주시면 됩니다. 끝난 후 물기 제거를 위해 채반에 걸러서 물기를 제거합니다. 2. 호박잎 손질법 호박잎의 끝 줄기 부분을 잡고 잎 뒷면까지 잡아당겨주시면 돼요. 호박잎은 처음...

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