류수영 골뱅이 소면 레시피 어남선생 골뱅이무침 만들기 기본 초장 만드는 법

편스토랑 류수영 님께서 산더미 골뱅이 소면을 소개해 주셨습니다. 골뱅이무침이야 워낙에 자주 먹는 최애 안주 중에 하나잖아요. 이번 기회에 좀 더 업그레이드된 레시피로 을지로 골뱅이 스타일의 무침을 만들어볼게요. 어남선생님은 이번 레시피에서 한단 미나리 전에 찍어 먹었던 기본 초장을 활용해서 만들어요. 골뱅이무침에 필수인 소면도 삶아서 같이 만든답니다. 골뱅이에 소면 빠지면 섭섭하죠~ 보통 집에서는 진미채를 넣어서 만드는데 이번 레시피는 황태채를 활용하는 꿀팁도 공개되니 참고하시기 바라요. 야식 메뉴로 술안주로 최애인 골뱅이무침을 만들어볼게요. 그럼 재료부터 살펴보겠습니다. 골뱅이 소면 재료 골뱅이 140g 2캔 대파 1대 양파 1/2개 오이 1개 청양고추 2개 황태채 한 줌 고추장 듬뿍 2T 설탕 3T 식초 2T 까나리액젓 1t(멸치 액젓 대체) 고춧가루 1T 깨소금 소면 물 방송 중에서도 한단 미나리 전과 같이 만들어 먹었거든요. 류수영 한단 미나리 전은 아래 포스팅에 링크해둘게요...

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