류수영 마늘 수육 레시피 어남선생 통삼겹 냄비수육 만들기

오늘은 편스토랑에서 류수영 님의 레시피를 소개합니다. 만화가 허영만 선생님을 대접하면서 여러 가지 맛나는 요리를 선사해 주셨어요. 그중 따라 할 수도 있고 맛나 보였던 마늘 수육을 만들어볼 거예요. 수육이지만 튀기듯 만들어서 너무 맛나 보였습니다. 말 그대로 겉바속촉으로 먹을 수 있어요. 흡사 에어프라이어에 돌리는 것 같은 느낌도 나고요. 무엇보다 재료가 별거 안 들어가고 만들기도 쉬워서 놀랐습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 류수영 마늘 수육 재료 두께감 있는 스탠 냄비 껍질 붙은 통삼겹 1근(600g) 마늘 한 공기 식용유 굵은소금 재료 정말 간단하지 않나요? 방송에서는 수제 황석어 젓갈을 사용해서 곁들이는데요. 저는 간단한 부추무침과 곁들여서 먹을 거예요. 그럼 이제 만들어볼게요. 류수영 마늘 수육 만드는 법 1. 고기 손질 통삼겹 한 근을 네 덩어리로 나눠 썰어준 뒤 껍질에 X 모양으로 큼직하게 칼집을 넣는다. 냄비 수육이라고도 불리는 이유가 냄비에 넣어서 만들기 좋게 잘라주...