무생채 만드는 법 류수영 편스토랑 레시피 보쌈집 스타일 만들기

안녕하세요. 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피를 소개할게요. 오늘은 겨울철 맛나는 무로 만드는 무생채입니다. 류수영 님의 레시피로 만들어요. 보쌈집 느낌의 무생채라고 생각하시면 될 거 같아요. 보통 국 끓이거나 이것저것 하시고 남은 반 통의 무로 만들 수 있어서 좋았습니다. 벌써 여러 번 만들어보는 레시피라 실패 확률은 없답니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 무생채 재료 무 반개(500g) 고춧가루 5T 설탕 4T 식초 3T 간장 2T 까나리 액젓 1T 천일염 한 꼬집 대파 한 대 1. 재료 손질 무는 흐르는 물에 깨끗이 닦아주세요. * 철 수세미로 무를 닦으면 껍질을 안 벗겨도 조리할 수 있습니다. 대파 한 대는 잘게 썰어주세요. 무 반개는 채로 썰어주세요. * 무를 썰 때는 한쪽 면을 살짝 깎아 평평하게 만들면 썰기 편해요. * 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않습니다. 2. 양념하기 볼에 채 썬 무를 담고 설탕 4 큰 술, 천일염 0.5 큰 술을 넣고 골고루 무쳐주세요. 살짝 ...