안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 남윤수님의 양파김치입니다. 자치 경력이 대단하신듯 뚝딱 만들더라고요. 다만 눈대중으로 계량을 하는 편이라 따라 하기가 힘들 수도 있어요. 편스토랑 공식 홈피에서 계량한 거 가지고 와서 만들어봅니다. 저울로 직접 재어서 만들어볼 거예요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 양파로 김치를 만들 수 있어서 좋았습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 양파김치 재료 양파 6개 고추장 180g 다진 마늘 100g 멸치 액젓 60ml 소주 60ml 꿀 50g 방송에 나온 양파의 양은 6개입니다. 작은 양파더라고요. 저는 양파가 생각보다 큰 거라서 4개만 사용했습니다. 그리고 소주 대신 청주 사용했어요. 그럼 만들어볼게요. 1. 양파 손질 양파는 껍질을 벗겨주신 후 세척했습니다. 세척한 양파는 물기를 제거합니다. 구매한 양파 모두 준비했고요. 6개 들어가는 레시피지만 크기가 워낙에 큰 양파라서 4개만 사용합니다. 나머지는 래핑 해서 냉장 보관합니다. 양파 관련 포스팅은...
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