류수영 평생 된장찌개 레시피 어남선생 차돌박이 된장 맛있게 끓이는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 한국인의 국민 찌개 하면 김치찌개와 된장찌개가 있죠. 오늘은 그중 된장찌개를 만들어볼게요. 어남선생님이 요리 초보자들을 위해 강의하듯 방송하더라고요. 60대 이상 남편분들을 위해서 레시피를 전수하십니다. 별도의 육수 대신 채수를 활용하고요. 된장과 쌈장을 섞어줘서 만들더라고요. 차돌박이를 이용한 평생 된장찌개 그럼 만들어볼까요? 우선 된장찌개 재료부터 살펴볼게요. 평생 된장찌개 재료 된장 듬뿍 3T 쌈장 듬뿍 1T 차돌박이 200g 감자 1개 애호박 1/3개 양파 1개 대파 1대 두부 1/2모 청양고추 3개 다진 마늘 1T 굵은소금 1/5T 식초 1/2T 물 밥숟가락 계량입니다. 다른 재료는 집에 있어서 똑같이 넣었고요. 차돌박이가 없어서 제가 좋아하는 우삼겹으로 대체했습니다. 우삼겹으로 만들어도 맛나니 참고하세요. 1. 재료 손질 감자 한 개는 손질 후 한 입 크기로 깍둑 썰어주시면 돼요. 양파도 깍둑 썰어주세요. 호박은 3분의 1만 사용합니다. 세척 ...