육회 만드는 법 양념 만들기 소고기 부위 레시피

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 육회를 만들어볼게요. 저희 동네 정육점이 오늘 소 잡는 날이라 육회 세일한다고 문자가 왔습니다. 매주 오지만 오늘따라 따님이 육회 먹고 싶다고 노래를 불렀던 게 기억나서 구매해왔어요. 신선한 고기라 육회랑 육사시미를 파는 날이 있거든요. 그날 구매해서 맛나게 먹어보려고 준비했습니다. 마침 집에 배가 하나 있어서 좀 더 맛나게 먹을 수 있을 거 같아요. 하늘이 도왔는지 달걀도 1개 있었답니다. 그럼 간단한 육회 소스로 육회 만들어볼게요. 재료부터 살펴봅니다. 육회 재료 육회용 고기 400g 배 반개 달걀노른자만 간장 1T 설탕 1T 참기름 1T 다진 마늘 0.5T 소금 2꼬집 후추 조금 통깨 조금 여기에 쪽파나 무순 등 있으시면 추가해도 좋을 거 같습니다. 1. 재료 준비 소고기 육회 부위 육회 부위로 가장 많이 사용하는 곳은 우둔살, 홍두깨살입니다. 우둔살은 소 엉덩이 안쪽에 지방이 비교적 적은 살코기입니다. 홍두깨살은 홍두깨 방망이와 비슷해서 생...

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