대존맛 일식 돈가스 전문점 망원 <헤키碧> 상로스정식, 히레카츠

푸를 벽자를 써서 헤키다. 이왕 온 거 가장 고급으로 먹어보자 싶어서 상로스 정식으로 골랐다. 등심덧살(가브리살)이 붙은 등심살로 일반적인 등심보다 육향이 진하고, 살코기와 살코기 사이의 근지방이 고소한 맛을 낸다고 소개하고 있다. 돈가스의 2/3는 살코기고 1/3은 근지방인 거 같다. 지방쪽에 대한 취향으로 호불호가 갈릴 거 같다. 소스는 돈가스 소스, 소금, 트러플 기름이 제공된다. 세 가지 다 고유의 맛이 있다. 이냘 상로스 고기가 조금 작게 나왔다며 히레 가스를 한 덩이 주셨다. 개인적으로는 히레 가스가 더 맛있었다. 기름 부위가 고소하긴 한데 살짝 부담스러워서. 히레 가스는 부드러운 살코기가 입에서 녹는다. 돈가스 집..........

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