감자 고구마 한달 이상 보관할 수 있는 방법

감자 고구마는 냉장 보관을 하면 좋지 않다고 합니다. 특히 고구마는 10도 이하에서는 하루만 놔둬도 썩는다고 하는데요. 그래서 저도 고구마는 실온에 보관하고 있지만 감자는 자주 냉장고에 넣어 두었다가 나중에 싹이 나거나 시들시들해지거나 썩어서 많이 버리게 되더라구요. 감자와 고구마를 보관하는 방법을 알아봤습니다. 감자 고구마 보관 방법 감자와 고구마는 냉장 보관하지 않는다 감자는 5~10도 정도가 보관하기 가장 좋은 온도라고 합니다. 냉장고 온도는 4도~5도 이하가 대부분이라 냉장고에서 보관하면 색이 변하고 맛이 없어지는데요. 이느 감자전분이 당분으로 변하기 때문에 색이 검게 변하고 맛도 떨어지는 것이라고 해요. 또한 고구마는 앞서 말씀드린 것처럼 10도 이하에선 금방 썩어버리기 때문에 냉장고에 절대 보..

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