빅마마 이혜정의 아욱국 끓이는 법

알토란에 빅마마 이혜정 님이 출연하여 가을 보약 아욱국 끓이는 법을 알려주었습니다. 아욱에는 각종 무기질과 비타민이 풍부해서 죽으로 만들어 먹기도 하고, 아욱 나물 무침으로 만들어 먹기도 하는 가을 채소입니다. 오늘은 된장을 풀어 넣어 구수하게 즐기는 아욱국 만드는 법을 알아보겠습니다. 특히 아욱은 손질하는 방법도 중요한데 빅마마 이혜정 님의 아욱 손질법까지 소개해드리겠습니다. 아욱국 재료 아욱 국간장 약간 멸치육수 5컵 된장 3큰술 청주 홍합살 40g 생새우 50g 대파 1/2 대 알토란 아욱국 끓이는 법 1. 아욱은 흐르는 물에 살짝 씻어서 가볍게 헹궈줍니다. * 아욱은 너무 오래 물에 담가두면 풋내가 나기 때문에 주의해야 합니다. 2. 줄기의 윗부분을 꺾어 껍질의 섬유질을 벗겨내줍니다. * 아욱 줄..

원문링크 : 빅마마 이혜정의 아욱국 끓이는 법