알토란 대게덮죽 레시피 대게죽 만드는 법

알토란에서 천상현 셰프에게 대게덮죽 만드는 법을 배웠습니다. 시금치와 비슷하게 생겼지만 더 맛이 좋고 10월 말부터 3월까지 제철인 포항초를 넣어 맛있게 만들었습니다. 포항초는 남해 포항 바닷가 노지에서 자라는 식물로 단맛이 강한 것이 특징입니다. 비타민 A와 C가 풍부해서 대게와 함께 같이 먹으면 맛도 좋고 건강도 챙길 수 있습니다. 대게를 삶아 먹고 남은 대게로 꼭 한번 만들어보시길 추천드립니다. 지금부터 알토란 대게덮죽 레시피를 알아보겠습니다. 알토란 대게덮죽 재료 대게덮죽 기본 재료(4~5인분) 대게 1마리 (게살 120g) 게딱지국물 120ml 찬밥 250g 홍두깨살 100g 포항초 4개 표고버섯 2개 양파 1/4개 당근 20g 홍고추 반 개 청양고추 1개 다진 마늘 반 큰 술 식용유 3큰술 청..

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