식품첨가물 재료 유통기한 배려 생산자 소비자 산화

식품첨가물 재료 유통기한 배려 생산자 소비자 산화 식품첨가물이 들어 있는 재료는 쓰지 않는다 당신을 찾아온 친구가 선물로 디저트 세트를 가지고 왔는데 유통기한이 이틀밖에 안 남았다고 치자. 어쩌면 당신은 '유통기한이 이틀밖에 안 남았잖아. 이 친구, 센스가 없네. 유통기한이 긴 편이 좋은데'라고 생각할 수도 있다. 유통기한이 짧은 제품을 사온 이 친구를 당신은 소중히 여겨야 한다. 당신의 건강을 생각해주는 좋은 친구이기 때문이다. 디저트뿐 아니라 반찬이든 조미료든 유통기한이 긴 제품을 보면 언뜻 소비자를 배려하는 것처럼 느껴지기도 한다. 하지만 그 '배려'는 사실 생산자를 위한 것이다. 식품첨가물 재료 유통기한 배려 생산자 소비자 산화 유통기한을 늘리기 위해 생산자는 소비자 입장에서는 불필요한 보존료를 첨가하기도 한다. 시간이 지나면 음식이 썩는 일은 당연하고 자연스러운 이치다. 예를 들면 햄이나 소시지, 명란젓 등을 보다 먹음직스럽게 보이게 하려는 목적으로 제조업체에서는 아질산염이...

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