식단에 탄수화물이 얼마나 필요한가

식단에 탄수화물이 얼마나 필요한가 식단에 탄수화물이 얼마나 필요한가? 인체는 식사를 통해 섭취한 단백질과 지방의 일부를 탄수화물로 전환할 수 있다. 서구 문화권에서는 탄수화물 함량이 부족한 식단은 여러 가지 영양결핍과 건강상의 문제로 이어질 수 있으므로, 탄수화물과 관련된 영양섭취기준이 개발 되었다. 식단에 탄수화물이 얼마나 필요한가 탄수화물의 영양권장량은 소아와 성인 모두 1일 130g이며 이는 뇌에서 사용하는 최소량의 포도당을 기준으로 산출되었다. 뇌가 체질량의 약 2%만을 차지하지만 대사량은 체내 포도당 소비량의 50%를 차지한다고 하였다. 남성은 1일 평균 200~300g, 여성은 180~230 g을 섭취하여 영양권장량 기준을 충족하고 있다. 첨가당이 들어간 식음료에는 상대적으로 필수미량영양소의 섭취가 부족할 수 있다는 사실을 바탕으로 설정되었다. 건강전문가들은 섭취 비율을 대략 10%로 줄일 것을 권장한다. 스포츠영양학자들 또한 운동프로그램에 참가하는 개인에게 고탄수화물 식...

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