꼬막 손질 삶기 꼬막효능 제철 먹는 법 냄새나는 꼬막

꼬깃꼬깃 숨어있던 포스팅 ㅎㅎ 겨울이면 자주 먹는 꼬막입니다. 포차에서 많이 먹다가 요즘은 못가니 집에서 먹은지 쫌 됐죠 ㅎㅎ 꼬막은 겨울(11월~3월)이 제철이고요. 필수 단백질, 아미노산과 칼슘 등이 있어서 성장에 좋고 면역강화랑 간기능 향상에 좋습니다. 꼬막은 참꼬막과 새꼬막이 있으며 우리는 주로 새꼬막을 먹고 있지요. 꼬막은 소금에 빡빡 씻어 줍니다. 씻다보면 반갈라지면서 뻘이 들어 있는 애들이 있고요. 아무리 빡빡 씻어도 냄새가 나더라고요. 이건 분명 한 두개가 숨어 있다는거. 안 넣어도 되지만 전 맛술과 소금을 넣어주었답니다. 사실 포인트는 큰 냄비에 물을 많이 잡고 팔팔 끓을때 넣으면 됩니다. 물이 끓어 오를..........

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