이탈리아 과자 대백과(디저트레시피)

이탈리아 과자 107가지 종류의 유래와 레시피를 알려주는 '이탈리아 과자 대백과'를 읽어봤어요. 이탈리아의 향토 과자들은 각 지방마다 특색이있답니다. 겉모습은 비슷해보여도 지역에따라 반죽의 내용물이 달라지기때문에 지방의 독자적인 문화가 담겨있어 더욱 재미있는 과자이야기를 접할 수 있더라고요. 230페이지에 이탈리아의 과자 용어들과 과자에 관련된 이탈리아어도 같이 나와있으니 레시피를 이용하려면 먼저 읽어보는것도 좋을듯합니다. 저는 116페이지의 쫄깃쫄깃한 밤 가루로 만든 크레이프 네치가 아주 궁금해졌어요. 가을이라 밤철이기도하고 리코타 크림만 쏙 넣어서 먹으면되니 간편할듯하여~ ㅎㅎ 조만간 도전해보고 성공하면 자랑할게요~!! 이탈리아 과자 대백과 저자 사토 레이코 출판 에이케이커뮤니케이션즈 발매 2023.09.10. 와인을 공부할때 프랑스와 이탈리아 칠레 그리고 미국까지 다양한 나라를 공부하고 토양도 외우면서 즐거웠던 기억이 새록새록나네요. 제 머리속에 남아있는 시칠리아와 피에몬테는 ...

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