어제저녁에 방송한 맛남의 광장에 나왔던 훈제오리 꽁지면을 따라 만들어 보았어요.오육탕면을 따라 해보고 싶었는데 정확한 레시피가 안 나와서 따라 해볼 수가 없었네요 전에도 어디 방송에서 백종원 씨가 꽁지면을 언급하길래 도대체 꽁지면이 무엇인지 궁금했는데 이번 기회에 좀 검색을 해봤어요.백종원 씨가 말하는 꽁지면은 홍콩 사람들이 먹는 홍콩식 아침식사 꽁즈미엔 (公仔面) 을 말하는 거였더라고요.한자 발음은 공자면 이고 중국 발음은 꽁즈미엔인데 꽁지면은......뭐 암튼 꽁쯔미엔은 홍콩식 라면에 구운 햄이나 소시지와 튀기듯 익힌 계란 프라이를 얹은 음식이더라고요.그래서 햄 대신 훈제오리를 써서 훈제오리 꽁지..........
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