안산의 광주식 애호박찌개 만드는 법

우리의 자랑스러운 양궁 3관왕 안산 선수가 귀국 후 한 방송에서 "어머니의 애호박찌개가 너무 먹고 싶었는데..."라고 했다죠. ^^ 광주의 대표 음식 중 하나인 애호박찌개! 지인이 텃밭에서 키웠다고 먹어보라고 준 애호박이 2개 있어서 그중 한 개로 광주식으로다 애호박찌개를 끓여봤어요. 만드는 법도 간단하고 맛도 기가 막히게 좋아서 처음 드셔보시는 분들은 그 맛에 홀딱 빠지실 겁니다. 애호박찌개 만드는 법 - 애호박찌개 재료 - 애호박 1 개 돼지 앞다리살 (전지) 약 300g 양파 1/2 개 쌀뜨물 1 리터 (약 5 컵) 새우젓 1 큰 술 진간장 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기..........

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