보쌈김치 만들기 보쌈 곁들인 양념 알배추 김치

저희는 보쌈을 자주 해먹어요. 기름기도 쏙 빠지고, 부드럽고 하다 보니 부담도 없다고 해야 할까요? 야식으로 한잔할 때도 부담 없이 만들어 먹는 메뉴 중 하나랍니다. 저희는 대용량으로 고기를 구매하여 소분해놓고 쓰는데요. 나중에 고기 구입, 소분도 포스팅할게요^^ 오늘은 보쌈하고 보쌈김치 만들기에 도전할 거예요!~ 보쌈 재료 앞다리살 1. 5kg 된장 크게 한 숟가락 간장 3숟가락 설탕 작은 3숟가락 순 후추 조 통마늘 7알 미니 카누 한 봉지 물 700ml 압력솥 조리시간 센 불에서 20분 소분, 냉동하였던 고기를 꺼내서 잘 해동합니다. 시간만 있으시다면 냉동실에서 꺼내만 놓아도 자연해동되고, 빠른 해동 원하시면 비닐에 쌓인 그대로 물에 넣어놔도 금새해동되요! 저는 빠르고 부들한 식감을 위해 압력밭솥을 사용하였습니다. 고기는 앞다리살 고기에요. 압력솥에 고기, 된장 크게 한 숟가락, 간장 3숟가락, 마늘 7개 넣고 저는 잡내 제거와 분들 함을 위해 믹스커피 한 봉지를 넣는데요, 이...

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