평소엔 잘 안해먹지만.. 가끔 기름냄새 솔솔 풍기고 싶은 날이 있잖아요.특히 톡톡,, 빗방울이 떨어지는 날에 막걸리나 소주한잔 하고픈날안주로 딱 좋고 도시락반찬으로도 좋은 경상도식찌짐 방아잎으로 전을 만들어봤습니다.길섶에 이렇게 생긴 보라색꽃은 보신적이 있으신가요 이름이 백초향이라고 불리우며몸에좋은 산야초로 불이우는데 이 잎을 경상도지역에서는 방아잎이라고 부르고 있답니다.윗쪽지방에서는 방아자체를 잘 안먹어서 제가 방아잎전을 경상도식찌짐이라고 했는데저희는 추어탕, 매운탕, 된장찌게는 물론이고 돼지고기두루치기 등 다양한 요리에많이 넣어 그 향을 즐기는데, 특기 저같은 경운 학교다닐땐 친정엄마가땡초를..........
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