티라미수

흐흐흐이태리에선 여행한 것 보다친구랑 요리한것 밖에 기억이 안난다흐흐 이번 편은 티라미수 준비물이 설탕 120g 마스카폰 500g달걀 5개피스토케도스 (이태리에서만 파는거지만 부드러운 비스켓으로 대체하면 된다)커피 1컵반그리고 코코아 파우더 위에 뿌릴 만큼 달걀 흰자와 노른자를 분리해서 따로 놓는다이날은 친구가 실수해서 흰자가 쪼금 섞인... 흰자에도 노른자가 조금 섞였다...이럴때는 침착하고 노른자를 최대한 빼주면 된다 설탕 재고 커피 내려주고 그리고 설탕을 노른자에다 놓고 저어주고 그리고 흰자를 거품날때까지 믹스한다 그리고 거품이 나오면 그때 노른자를 섞어준다 한 3분동안 젓다가 마스카폰을 집어넣서 저어준다 그..........

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