극한 자연의 맛, 아웃백 '아웃백 스테이크하우스'의 로고를 살펴보면 윗부분에 산과 닮은 듯한 그림이 있습니다. 이는 다름 아닌 황무지, 아웃백입니다. 아웃백은 호주 동부의 반건조 기후대의 오지와 웨스턴플래토의 중앙 건조 지역이나 서부 지역 북부 평야를 일컫습니다. 반건조 기후대란 한마디로 풀과 나무가 잘 자라지 않는 황무지입니다. 하늘과 맞닿아 끝없이 펼쳐진 황무지는 보는 이로 하여금 경이로움에 빠져들게 만듭니다. 이곳에서만큼은 자연이 주인공입니다. '왕관이 머리보다 더 오래 살아남았어요'라는 폴란드 시인 쉼보르스카의 유명한 시 구절이 떠오릅니다. 인간은 제아무리 애를 써도 100년 남짓한 시..........
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