슈퍼푸드 카무트란?_카무트 장점과 효능

안녕하십니까. 라프로치 입니다. 건강에 관심이 있는 사람이라면 슈퍼푸드에도 관심이 많죠. 오늘은 슈퍼푸드 카무트가 무엇인지 알아보고, 어떻게 슈퍼푸드 타이틀을 차지하게 되었는지 효능을 한번 알아보겠습니다. 1. 카무트란? 카무트는 밀입니다. 고대 원시곡물이고, 머나먼 옛날 이집트에서 재배되었던 원시 품종입니다. 정품은 현재 캐나다에서만 생산되고 있구요. 카무트 타이틀을 받기 위해서는. ① 종의 순도가 98%이상 되어야 하는 종자순수성. ② 단백질 함량이 12~18% 이상. ③ 셀레늄 함량이 400~1,000ppb. 위 3가지를 만족해야만 호라산 밀 카무트라는 브랜드를 붙일 수 있습니다. 2. 카무트의 장점 혈당지수를 GI라고 부르는데요. 카무트의 GI 수치는 40으로 매우 낮은 편입니다. 백미가 72, 현미가 65, 귀리가 59인 것에 비하면 혈당지수가 낮기 때문에 당뇨 환자와 같이 식습관이 관리가 매우 중요한 분들에게 당뇨 음식으로 도움이 되겠습니다. 또한 카무트는 식이섬유가 10...