녹차 폴리페놀 효능 EGCG 암 예방과 치료에 도움될 수도

발효되지 않은 녹찻잎은 폴리페놀인 EGCG, EGC,ECG를 포함되어 있습니다. 녹차 폴리페놀 중 EGCG는 가장 활성도가 높은 기능성 성분이라고 할 수 있는데 비타민E 보다 200배 더 강력한 폴리페놀 항산화제라고 볼 수 있습니다. 그렇기에 암예방 혹은 암치료에도 도움을 줄 수 있는 방안이 될 수 있습니다. 녹차나무 상단의 이파리들을 쪄서 폴리페놀을 타닌으로 산화시키는 효소가 활성화되지 않도록 해야하는데 만약 녹찻잎을 찌지 않으면 자연발효로 인해 떫은맛의 타닌을 생성하게 되는데, 이것이 홍차가 녹차보다 더 떫은 이유라고 볼 수 있습니다. 매일 하루에 녹차를 5~10잔을 마실 경우, 암 예방에 상당히 효과적인 것으로 연구결과가 나와 있습니다. 하지만 녹차에 포함되어 있는 카페인을 매일 마시는 것을 부담스러워 할 수 있기에 EGCG 관련 폴리페놀 추출물 건기식 제품으로 카페인 섭취량을 줄일 필요성이 있습니다. 찻잎은 폴리페놀 항산화제를 8~12% 포함되어 있다라고 합니다. 카페인을 1...

원문링크 : 녹차 폴리페놀 효능 EGCG 암 예방과 치료에 도움될 수도