미나리의 효능은 해독작용, 중금속 배출이 있다. 복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위해서라고 한다. 그리고 간기능 향상에 도움을 주어 피로회복, 숙취해소에 좋다. 또한 섬유질이 풍부해서 변비에 효험이 있고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 좋다.※ 요리명 : 미나리 무침인분 : 2인분조리시간 : 20분 내외난이도 : 하 [재료]미나리-300g, 소금-약간[양념]고운소금-약1/4큰술, 간장-1/3큰술, 다진마늘-1/3큰술, 참기름-1큰술, 통깨-조금 [조리순서]1. 재료를 준비한다.2. 미나리는 억센 뿌리부분을 칼로 절단한다.3. 볼에 물을 담고 미나리를 담그고 그 위에 숟가락을 얹고 5분간 담가둔다(숟가락이나..........
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