감자 뭉생이 만들기

감자 뭉생이 만들기 재료 및 분량 감자 4kg, 밤 450g, 강낭콩 600g, 소금 약간 감자 뭉생이 만드는 법 1. 감자 껍질을 깨끗이 벗긴다. 2. 감자를 강판에 갈아 베보자기로 짠다. 3. 감자 짠물로 녹말 앙금을 가라 앉힌다. 4. 물기를 짜서 놓은 건더기와 앙금을 섞어 강낭콩과 밤을 넣고 소금으로 간을 하여 버무린다. 5. 시루에 넣고 찐다. 6. 뜨거울때 베보자기에 넣고 꼭 눌러 시루떡 모양으로 만들어 썰어낸다. 감자 뭉생이 이야기 • 감자둥생이와 감자투생이는 만드는 방법에 있어 약간의 차이가 있다. 뭉생이의 경우는 감자를 갈아서 고운앙금(감자전분)과 물기를 짠 건더기와 혼합하여 시루떡 형태로 쪄내는 떡이며, 투생이는 감자 갈은 건..........

감자 뭉생이 만들기에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 감자 뭉생이 만들기