메밀총떡 만들기

메밀총떡 만들기 재료 및 분량 메밀가루 4컵, 소금 2작은술, 물 4컵, 식용유 1/2컵, 양념소(무나물김치 또는 갓김치 400g, 당면 30g, 고춧가루.참기름.파.마늘.설탕.소금) 메밀총떡 만드는 법 1. 메밀가루에 소금을 섞고 물을 조금씩 넣어 묽게 반죽한다. 2. 무나물김치(또는 갓김치)를 물기를 꼭 짠 후 다지고 당면은 물에 불려 두었다가 삶아 다진다. 3. ②의 재료에 고춧가루, 참기름, 참깨, 마늘, 설탕을 넣고 버무려 양념속을 만든다. 4. 후라이팬에 메밀반죽을 한 국자씩 떠 넣어 메밀전을 부치다가 준비한 양념소를 한쪽에 넣어 돌돌 말아 지져낸다. 5. 한김 나가면 먹기좋은 크기로 잘라 접시에 담아낸다. 메밀총떡 이야기 메밀총떡은 메..........

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