복령떡 만들기

복령떡 만들기 재료 및 분량 멥쌀가루 10컵, 백복령 60g(약 2/3컵), 소금 1큰술, 설탕물(설탕 1컵, 물 1컵, 꿀 3큰술), 고물(거피팥 2컵, 소금 1/2큰술), 장식(계피가루.잣가루 적당량) 복령떡 만드는 법 1. 멥쌀은 3~4회 씻은 후 물에 8~12시간 담가 건져 물기 뺀 후 소금 넣고 빻아 체에 내린다. 2. 쌀가루에 백복령가루를 넣고 끓여 식힌 설탕물과 꿀을 섞고 고루 비벼 다시 체에 내린다. 3. 거피팥을 씻어 하룻밤 불려 김오른 찜통에 30분간 쪄내어 소금을 넣고 찧어 체에 내려 고물을 만든다. 4. 시루에 시루밑을 깔고 거피팥 고물과 쌀가루를 켜켜이 안치고 솥위에 시루를 올려 시루번을 붙인 다음 젖은 베보자기를 덮어 김이 오른 후 10~1..........

복령떡 만들기에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 복령떡 만들기