메싹떡 만들기

메싹떡 만들기 재료 및 분량 멥쌀 10컵, 메싹 300g, 소금 1큰술, 설탕 1컵 메싹떡 만드는 법 1. 멥쌀을 10시간 이상물에 불려 채반에 건져 놓았다카 소금을 넣고 빻는다. 2. 메싹은 뿌리까지 뽑아 잘 씻어 손질한 뒤 잎부분과 뿌리부분을 분리한다. 3. 준비된 쌀가루에 설탕을 넣고 체에 곱게 내려둔다. 4. 메싹의 뿌리는 잘게 다지거나 절구에 넣고 찧는다. 5. 쌀가루에 4)와 메싹을 넣고 버물버물하게 고루 섞은 뒤 시루에 젓은 보자기를 깔고 골고루 펴 담는다. 6. 면보자기를 물에 적셔서 시루 위에 덮고 김이 오른 찜통에서 20분정도 찐다. 7. 충분히 뜸이 들면 한 김 나간 후에 그릇에 담아 낸다. 메싹떡 이야기 메싹떡은 메를 쌀가루에 섞..........

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