안산국보만두의 목표고객

나는 항상 목표고객을 정하는 것에 어려움을 느끼고 있다. 모든 고객이 다 소중하지! 배고픈 사람이 모두 소중한 고객 아닌가? 그래서 타겟팅이 어려웠다. 마케팅을 공부하면서 20~30대 여성들이 바이럴(입소문)을 많이 내는 특성이 있다는 사실을 알게 되었다. 그래서 매장운영의 방향을 20대 여성들의 취향을 맞추려고 노력했다. 그 덕분으로 매장에는 20~30대 손님이 많이 늘었다. 젊은 연인들이 많이 찿는 매장이 되었다. 사실 코로나 시기에는 많은 도움이 된 듯 하다. 반면 아이들과 함께 찿아오는 가족손님들은 크게 줄었다. 이유는 코로나 때문일 것이라 생각했다. 우리집도 아이들 때문에 외식을 거의 못하는 상황이니 말이다. 그렇다 하더라도 전에 비해 턱없이 너무 적다. 지금 생각해보면 또 다른 이유는 나의 의도와 노력때문이 아닐까? 원래, 나는 아이들을 좋아한다. 무척 좋아한다. 아이들이 있는 테이블은 그냥 지나칠 수 없다. 어떤 말이든 행동이든 취한다. 예전에는 무언가 작은 것 하나라도...

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