음식은 약이 아닙니다

음식은 약이 아닙니다 는 조슈아 윌리치가 작성한 책으로 건강이나 다이어트에 대해 떠도는 소문에 나의 건강을 의지하지 말라고 주장하는 책입니다. 일반적으로 탄수화물 때문에 살이 찐다거나 채소나 과일로만 식단을 구성하면 암이 예방된다거나 설탕이 후천성 당뇨병을 유발한다는 등 수많은 건강에 대한 정보 속에서 어떤 것을 진실로 믿어야 할지 의사이자 공인영양사인 저자가 그에 대한 명확한 답을 알려주어 스스로 건강을 지킬 수 있도록 도와줍니다. 탄수화물에 대한 오해 책에서 다양한 정보를 주고 있는데 그중 탄수화물에 대한 오해를 풀 수 있는 부분도 작성해 두었습니다. 바로 탄수화물이 우리 몸에 필수적이지 않다는 것인데 사실 탄수화물은 필수 아미노산인 단백질, 필수 지방산과 달리 우리에게 반드시 필요하지는 않습니다. ..

원문링크 : 음식은 약이 아닙니다