고추는 먹을때 밑단을 자르고먹어야하나?

고추 밑단, 과연 버려야 할까 1. 농약 잔존 가능성: 고추 재배 과정에서 농약이 사용되는 것은 사실입니다. 농약은 주로 잎과 줄기에 살포되때문에, 일부는 뿌리를 통해 흡수되어 열매에도 잔존할 수 있습니다. 일반적으로 고추 밑단에는 혈관과 씨앗이 집중적으로 분포합니다. 농약은 혈관을 통해 이동하기 때문에 밑단에 더 많이 잔존할 가능성이 높습니다. 하지만, *고추 표면에는 큐티클이라는 얇은 막이 존재합니다. 큐티클은 농약 침투를 일부 막아주는 역할을 합니다. 따라서 밑단에 농약 잔존량이 더 높다고 해서 고추 전체가 심하게 오염되었다는 의미는 아닙니다. *큐티클 고추 큐티클은 고추 표면을 얇게 덮고 있는 밀랍 같은 층입니다. 눈에 보이지는 않지만, 고추를 보호하고 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 1. 큐티클의 역할 보습: 큐티클은 고추의 수분 손실을 막아 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 보호: 큐티클은 병원균, 곰팡이, 해충 등으로부터 고추를 보호합니다. 광택: 큐티클...

원문링크 : 고추는 먹을때 밑단을 자르고먹어야하나?