쫄깃하고 바삭한 꼬막전 만들기

꼬막을 2kg 저도 사면 양이 많아서데쳐 두고 그대로 까서 먹고, 양념장 끼얹어서찜으로도 먹고, 무침으로 먹고, 비빔밥으로도 먹고,그리고 그래도 남아서 전으로도 만들었습니다.꼬막전은 중간 중간에 꼬막이 부드러우면서 쫄깃하게 씹혀서꽤 맛이 좋습니다. 바삭한 겉과 부드러운 속의 조합이 잘 어울리며채소와 함께 먹기 좋고요.술 안주로 즐기기에도 괜찮고, 밥 반찬으로도 잘 어울리는맛의 꼬막전이에요.[ 꼬막전 레시피 ]재료 : 밀가루 혹은 부침가루 1컵, 물 적당량, 소금 약간, 애호박 4cm, 당근 4cm, 무 1cm, 삶은 꼬막 1컵기타 : 식용유 2 ~ 3 큰 술1. 밀가루 혹은 부침가루에 물을 넣어 가면서 걸쭉한 농도로 맞..........

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