입맛잡는 고추 된장 무침 만들기

저는 매콤한 요리를 좋아해서 즐겨 만드는 편인데 반찬으로 고추를 버무린 것이 나오면 밥 두공기도 끄덕 없습니다. 입맛 없을 땐 청양고추를 그대로 먹기도 하거든요. 그럴 때는 뭔가 좀 심심한데 미리 버무려둔 고추는 하나씩 집어 먹을 수 있어서 간편하고 더 맛있게 느껴집니다. 짭쪼름하면서 약간 단맛도 있고, 여기에 매콤함이 더해지니 맛이 없을 수가 없죠. 그리고 매운 고추로만 하면 부담스러운데 풋고추와 블랜딩해서 만들면 조합이 알맞습니다. [ 고추 된장 무침 레시피 ] 재료 : 청양고추 10개, 풋고추 20개 양념 : 된장 4 큰 술, 쌈장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 올리고당 3 큰 술, 통깨 1/2 큰 술, 참기름 1 큰..........

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