으깬 고구마 샐러드 만들기

처음 으갠 고구마 샐러드를 먹어 봤을 땐 정말이지 센세이셔널하였습니다. 달콤하면서 포근한 식감에 부드러워서 자꾸만 먹어도 또 먹고 싶었거든요. 물론 지금은 고구마 보다는 으깬 감자 샐러드를 더 좋아하지만 말이죠. 그래도 학창시절 샐러드바에 가서 먹었던 그 고구마 샐러드가 떠올라서 가끔씩 만들어 먹곤 합니다. 그냥 고구마 쪄서 으깬 후에 다른 재료와 함께 잘 섞어주기만 하면 됩니다. 아주 쉬워요. [ 으깬 고구마 샐러드 레시피 ] 재료 : 고구마 2개, 호박씨 3 큰 술, 건 크린베리 3 큰 술, 마요네즈 3 큰 술, 소금 약간, 설탕 or 꿀 적당량 1. 고구마는 찌거나 구워서 으깨주세요. tip. 뜨거울 때 으깨야 잘 됩니다. 2. 호박씨와..........

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