고구마 부침개, 간단한 고구마전 만들기

집에서 고구마를 이용해서 전을 부칠 때는 채 썰어서 부쳐 내거나 혹은 삶은 후 으깨고 반죽을 해서 만드는 편인데 한번씩은 그대로 썰어서 부쳐 먹기도 합니다. 밀가루 옷 살짝 입혀서 부쳐 내면 포실포실한 식감과 함께 달콤함과 담백함을 함께 느낄 수 있거든요. 그래서 식사에 즐기기에도 좋지만 간식으로 먹기에도 좋은 고구마전입니다. 호박고구마와 밤고구마의 맛이 다르기 때문에 취향에 따라서 골라서 만들어 보세요. [ 고구마전 레시피 ] 재료 : 고구마 1개, 식용유 3 큰 술 반죽 : 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금 약간 1. 반죽을 잘 섞어 주세요. tip. 부침가루를 사용하거나 통밀을 사용하면 더 맛있어요. 2. 고구마를 0.5cm 정도의 두..........

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