남은 제육으로 두부 김치 만들기

며칠 전 해 먹는 제육볶음의 일부가 냉동실에서 잠을 자고 있었습니다. 그래서 그걸 데워 먹을까 하다가 좀 뻣뻣해지지 않을까 싶어서 두부김치로 바꾸어 보았는데요. 그냥 기본 양념이 된어 있는 제육에 김치만 넣어서 볶아주면 아주 맛있는 제육 김치 볶음이 되고, 여기에 두부를 데쳐서 곁들이면 완벽한 두부 김치가 되죠. 개인적으로 막걸리 집에 갔을 때 두부 김치를 주문하였는데 생두부와 생김치만 나온다거나, 데친 두부와 그냥 김치만 나온다거나, 혹은 데친 두부와 고기 없이 볶음 김치만 나온다면 실망감이 이루말할 수가 없습니다. 모름지기 두부김치는 데친 두부와 돼지고기가 들어 간 볶은 김치의 조합이 가장 알맞다고 할 수 있거..........

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