베니하루카 호박 밤 꿀고구마 튀김 만들기

개인적으로 저는 퍽퍽한 것을 좋아하지 않아서 고구마 튀김 역시 좋아하지 않는데요. 하지만 오늘 만들어 본 꿀고구마 튀김은 포실포실하면서 달착지근한 맛이 아주 좋아서 꽤 맛있어 몇개는 먹어 치웠습니다. 바로 품종이 베니하루카로 좀 더 특별한 맛이었는데요. 청정지역인 해남에서 황토 속에 자라며 해풍으로 더 맛있어진 무농약 고구마였습니다. 다양한 종류 중에서도 꿀고구마인데 베니하루카는 호박밤 고구마라는 식감을 느낄 수 있고요. 박스에는 맛있게 먹는 법이 인쇄되어 있어서 참고를 할 수 있었습니다. 수확 후 40일 보관하면서 저절로 숙성이 되어 더 맛있고 달콤해졌다고 하는데 에어프라이어에서 60도로 30분 가량 두었다가 1..........

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