간식겸 식사 늙은호박전 만들기

주말 오후 출출함을 달래기 위한 간식이 먹고 싶을 때가 있습니다. 왠지 좀 한가하면서 무료할 때 만들기 좋은 늙은호박전을 소개해요. 달달한 맛이면서 담백하기도 하고 기름져서 계속 들어 가는 맛인데요. 특히 비가 오는 우중충한 날에 집에 있으면서 만들기 좋습니다. 간식겸 식사 대용으로 먹기에도 좋고 바삭바삭하게 구워서 내면 아주 맛있어요. 이 전의 포인트는 너무 오래 부치지 않는 것인데요. 부칠 수록 수분이 나와서 죽처럼 질척해지니 그것만 피하면 됩니다. 그래서 겉은 바삭한 크리스피함을 살리고 속은 부드럽고 촉촉함을 살리는 것이 포인트죠. [ 늙은호박전 레시피 ] 재료 : 늙은호박 자른 것 주먹 크기 1개, 밀가루 혹은 전분 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 약간, 물 약간 기타 : 식용유 2 큰 술 우선 늙은 호박은 절반은 숟가락으로 갈거나 가늘게 다져 준비하고 나머지는 채쳐 준비합니다. tip. 얇으면서 크기를 좀 크게 썰어 내면 식감이 좋습니다. 2. 설탕과 소금 넣어서 버무린...

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