이베리코 갈비살 에어프라이어 구이 만들기

언제부턴가 이베리코 돼지고기를 쉽게 찾아 볼 수 있게된 것 같습니다. 식당에도 많이들 들어와 있고 집에서도 클릭 몇 번이면 질 좋은 고기를 받아 볼 수 있거든요. 그 중에서도 제가 좋아하는 부위는 갈비살인데요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지고 있기 때문입니다. 하지만 팬에서 굽게 되면 면에 따라서 구워지는 편차가 있기도 하고, 왠지 덜 맛있게 조리되는 것 같아서 저는 주로 에어프라이어에서 구워 먹는 편입니다. 그럼 모든 쪽을 바삭하게 구우면서도 자르지 않고 부드럽게 조리할 수 있거든요. 또한 이렇게 구우면 속에 육즙도 촉촉하게 배여 있어서 더 맛이 좋습니다. [ 이베리코 갈비살 에어프라이어 구이 레시피 ] 재료 : 이베리코 갈비살 200g, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간, 감자 1개, 표고버섯 1개, 마늘 5쪽 1. 우선 갈비살은 키친타월로 불순물이나 밖으로 나온 물기를 닦아 줍니다. tip. 흐르는 물에 살짝 헹군 후 물기를 제거해도 됩니다. 2. 오...

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