#슬기로운리뷰생활#아티초크원액<아티초크>는 국화과 다년초로 꽃봉오리를 먹는데요. 영양가도 풍부하고 단백질과 비타민 A, C, 칼슘, 철, 인 등이 함유되어 약용으로도 이용되어요. 우리나라에서는 아직 보편화되지 않았지만, 이미 미국과 유럽의 채식주의자들에게는 소문난 건강한 식재료예요. 특히 비건요리에 자주 사용되는 재료입니다.저도 영국, 미국, 멕시코 출장 때 몇 번 아티초크요리를 접해 본 경험이 있어요. 작은 아티초크는 피자 위에 토핑처럼 올려서 같이 구워서 나왔고, 대형 아티초크는 오븐에 구워서 안쪽에 있는 내용물만 쏙 빼먹었던 기억이 납니다.이런 아티초크가 원액으로 나온 제품이 있어 먹어보게 되..........
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