아래 기사에 따르면, 비건와인이 붐을 일으키기 시작한 게 벌써 5년 전이라고 합니다.아직 우리나라에서는 아무 매장에서도 비건와인을 편하게 구입하기는 쉽지 않지만, 종종 비건와인 출시소식이 들려와서 너무 반갑습니다.비건와인포도로 만든 와인이 왜 비건이 아닌지 궁금해 하는 지인들이 많습니다. 와인 뿐 아니라 보리로 만드는 맥주도 마찬가지죠.비건와인이라고 부를 수 있으려면, 제조과정에서 비식물성 재료를 배제해야 하는데요. 전통적인 방식으로 와인을 생산하는 경우 달걀의 흰자가 포도액을 맑게 하는 데 사용되기 때문이라고 해요.이번에 소개된 칠레 비건와인은 식물성 재료로 계란 흰자를 대체해 100% 식물성 와인..........
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