이번엔 구운천일염을 받아보았습니다. 명장원 구운소금은 3년동안 간수를 뺀 국산 신안천일염을 9시간 구워낸 소금이예요. 명장원 구운소금 특이한 건 무형문화재 김선식 명장께서 만든 전통황토가마에서 적송으로 9시간 동안 (900도~950도) 구워내었다는 점입니다. 황토가마에서 구운소금은 인체에 유해한 물질이 제거되고 미네랄이 풍부한 알카리성 소금이 된다고 해요. 담백한 채식요리에 첨가하기에도 찐감자 등을 찍어 먹기에도 좋을 듯한 부드러운 맛이예요. 짠맛과 단맛이 덜해서(읭?) 슴슴하고 건강한 맛이 납니다. 보슬보슬한 느낌 명장원 구운소금 https://smartstore.naver.com/jang2017/products/4819140726 아무튼, 채식 Minimalist..........
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