타르타르소스만들기 대구스테이크 흰살생선스테이크

학교에서 급식을 먹던 시절, 종종 생선까스가 나오면 같이 곁들여 먹던 소스로 기억에 남는 타르타르소스. 엄마가 삶은 달걀 노른자를 으깨 넣은 타르타르소스를 집에서 만들어주셨던 기억도 있네요. 추억의 경양식 소스로 기억에 많이 남아 있지만, 사실 타르타르소스는 유럽에서 굉장히 많이 먹는 소스예요. 피쉬앤칩스로 유명한 영국에서 최초로 개발되었고 스웨덴, 덴마크 등의 북유럽, 러시아 등지에서도 많이 먹는 소스예요. 이케아에서 사온 냉동대구로 만든 흰살생선스테이크에 곁들여 먹은 타르타르소스만들기 지금부터 시작해볼게요. 하단에 대구스테이크 맛있게 만드는 방법도 알려드릴게요:) 타르타르소스만들기 대구스테이크 흰살생선스테이크 타르타르소스만들기 재료 마요네즈 5Ts 다진양파 2Ts 유자청 1.5Ts 레몬즙 1Ts 케이퍼 1ts(다진피클 대체 가능) 홀그레인머스터드 ½ts 소금/후추 타르타르소스만들기 다양한 방법이 있지만, 정석 레시피는 마요네즈+다진양파+다진피클+레몬즙+삶은달걀+설탕/소금/후추의 ...

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