1405회 2021년 10월 7일 목요일 2TV생생정보가 찾아간 곳은 다음과 같습니다. 으라차차 인생역전에선 더덕장어두루치기 맛집 풍천황토민물장어를 찾아가고요. 백 년 단골의 추천 맛집에선 전복문어갈비전골을 맛보러 성남의 청덕원을 방문합니다. 으라차차 인생역전 더덕장어두루치기 풍천황토민물장어 1405회 2021년 10월 7일 목요일 2TV생생정보 으라차차 인생역전에선 더덕장어두루치기가 맛있는 풍천황토민물장어를 찾아갔습니다. 풍천황토민물장어는 전라도 고창에서 자란 장어를 싱싱한 상태로 매일 공수해오는데요. 그날 가져온 건 그날 소비하는 게 원칙이라 합니다. 장어의 손질도 특별한데요. 청주, 양파, 소금을 뿌려 대야를 덮은 후 15분씩 3시간 가까이 돌려주며 미세한 비린내와 점액질까지 잡아낸다고 합니다. 풍천황토민물장에는 특별한 메뉴들이 있는데요. 얼큰한 국물과 부드러운 장어가 만나 색다른 맛을 느낄 수 있는 보양식 장어김치전골이 있고요. 더덕과 장어를 볶아내는 장어더덕볶음이 있습니다....
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